Necessidades Rosa

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quinta-feira, 14 de abril de 2016

A Nova Dieta DUKAN: A Escada Nutricional

Dieta Escada Nutricional DUKAN

"Embora diferente em método, a Escada Nutricional respeita a filosofia do método Dukan clássico para perder peso de forma saudável e duradoura, permitindo que um público maior siga a dieta de maneira menos rigorosa e flexível. O objetivo de ambos os métodos é o mesmo: lutar contra o excesso de insulina, reduzindo o consumo de açúcar e facilitando a secreção de serotonina – substância química por trás do bem-estar e da felicidade, o que ajuda na motivação para perder peso." 
Dr. Pierre Dukan



A dieta deve ser começada obrigatoriamente em uma segunda feira, seguindo o ciclo durante toda a semana.
SEGUNDA-FEIRA: 
Dia de PP (Proteínas Puras) esse é o dia mais restritivo da dieta e o que faz a diferença na balança. Neste dia podemos comer (à qualquer horário e sem limitação de quantidades) os seguintes alimentos: 
- Carnes magras.
- Fígado, moela e língua de boi.
- Todos os peixes, sem restrições. 
- Todos os frutos do mar.
- Todas as aves (salvo o pato e o ganso) sem a pele.
- Presuntos magros
- Ovos 
- Proteínas vegetais
- Laticínios 0%
- 1 litro e meio d'água
- 1 cs e meia de farelo de aveia
- Café, chá, vinagres, aromatizantes, ervas, temperos, picles, limão (como tempero) sal e mostarda (com moderação).
Atividade física: 20 minutos de caminhada.
TERÇA-FEIRA:
PL (Proteínas e Legumes). Nesse dia podemos comer TODOS os alimentos da segunda feira MAIS Todos os legumes e verduras (não pode comer batata e é bom ter moderação com a beterraba e cenoura).
Lista da terça feira:
- Carnes magras.
- Fígado, moela e língua de boi.
- Todos os peixes, sem restrições. 
- Todos os frutos do mar.
- Todas as aves (salvo o pato e o ganso) sem a pele.
- Presuntos magros
- Ovos 
- Proteínas vegetais
- Laticínios 0%
- 1 litro e meio d'água
- 1 cs e meia de farelo de aveia
- Café, chá, vinagres, aromatizantes, ervas, temperos, pepino, limão (como tempero) sal e mostarda (com moderação).
- Todos os legumes, cozidos ou crus.
Atividade física: 30 minutos de caminhada.
QUARTA-FEIRA:
Proteínas, legumes+ 1 porção de fruta. 
Lista da quarta-feira:
- Carnes magras.
- Fígado, moela e língua de boi.
- Todos os peixes, sem restrições. 
- Todos os frutos do mar.
- Todas as aves (salvo o pato e o ganso) sem a pele.
- Presuntos magros
- Ovos 
- Proteínas vegetais
- Laticínios 0%
- 1 litro e meio d'água
- 1 cs e meia de farelo de aveia
- Café, chá, vinagres, aromatizantes, ervas, temperos, pepino, limão (como tempero) sal e mostarda (com moderação).
- Todos os legumes, cozidos ou crus.
- Uma porção de frutas, salvo a banana, a uva e as frutas secas.
Sendo uma porção:
- Morango: 1 taça 
- laranja: 1 unidade grande ou 2 mexericas/bergamotas
- figo: 2 unidades
- Kiwi: 2 unidades médias 
- Maça: 1 unidade entre média e grande
- Pêra: 1 unidade entre média e grande
- Abacaxi/Ananá: 1 fatia de 2 cm de espessura 
- Melão: Meia unidade média
- Melancia: Uma fatia 
- Manga: Meia unidade 
Atividade física: 30 minutos de caminhada.
QUINTA-FEIRA:
PL (Proteínas e Legumes) + 1 porção de fruta + 2 fatias de pão integral. 
Lista da quinta-feira:
- Carnes magras.
- Fígado, moela e língua de boi.
- Todos os peixes, sem restrições. 
- Todos os frutos do mar.
- Todas as aves (salvo o pato e o ganso) sem a pele.
- Presuntos magros
- Ovos 
- Proteínas vegetais
- Laticínios 0%
- 1 litro e meio d'água
- 1 cs e meia de farelo de aveia
- Café, chá, vinagres, aromatizantes, ervas, temperos, pepino, limão (como tempero) sal e mostarda (com moderação).
- Todos os legumes, cozidos ou crus.
- Uma porção de frutas, salvo a banana, a uva e as frutas secas.
Sendo uma porção:
- Morango: 1 taça 
- laranja: 1 unidade grande ou 2 mexericas/bergamotas
- figo: 2 unidades
- Kiwi: 2 unidades médias 
- Maça: 1 unidade entre média e grande
- Pêra: 1 unidade entre média e grande
- Abacaxi/Ananá: 1 fatia de 2 cm de espessura 
- Melão: Meia unidade média
- Melancia: Uma fatia 
- Manga: Meia unidade
- 2 fatias de pão integral
Atividade física: 30 minutos de caminhada.
SEXTA-FEIRA:
PL (Proteínas e Legumes) + 1 porção de fruta + 2 fatias de pão integral + 40g de queijo (até 50% de gordura) 
Lista da sexta-feira:
- Carnes magras.
- Fígado, moela e língua de boi.
- Todos os peixes, sem restrições. 
- Todos os frutos do mar.
- Todas as aves (salvo o pato e o ganso) sem a pele.
- Presuntos magros
- Ovos 
- Proteínas vegetais
- Laticínios 0%
- 1 litro e meio d'água
- 1 cs e meia de farelo de aveia
- Café, chá, vinagres, aromatizantes, ervas, temperos, pepino, limão (como tempero) sal e mostarda (com moderação).
- Todos os legumes, cozidos ou crus.
- Uma porção de frutas, salvo a banana, a uva e as frutas secas.
Sendo uma porção:
- Morango: 1 taça 
- laranja: 1 unidade grande ou 2 mexericas/bergamotas
- figo: 2 unidades
- Kiwi: 2 unidades médias 
- Maça: 1 unidade entre média e grande
- Pêra: 1 unidade entre média e grande
- Abacaxi/Ananá: 1 fatia de 2 cm de espessura 
- Melão: Meia unidade média
- Melancia: Uma fatia 
- Manga: Meia unidade
- 2 fatias de pão integral
- 40 gramas de queijo com até 50% de gordura
Atividade física: 30 minutos de caminhada.
SÁBADO:
PL (Proteínas e Legumes) + 1 porção de fruta + 2 fatias de pão integral + 40g de queijo ( até 50% de gordura) + 1 porção de Amido (nas porções citadas abaixo)
Lista do sábado:
- Carnes magras.
- Fígado, moela e língua de boi.
- Todos os peixes, sem restrições. 
- Todos os frutos do mar.
- Todas as aves (salvo o pato e o ganso) sem a pele.
- Presuntos magros
- Ovos 
- Proteínas vegetais
- Laticínios 0%
- 1 litro e meio d'água
- 1 cs e meia de farelo de aveia
- Café, chá, vinagres, aromatizantes, ervas, temperos, pepino, limão (como tempero) sal e mostarda (com moderação).
- Todos os legumes, cozidos ou crus.
- Uma porção de frutas, salvo a banana, a uva e as frutas secas.
Sendo uma porção:
- Morango: 1 taça 
- laranja: 1 unidade grande ou 2 mexericas/bergamotas
- figo: 2 unidades
- Kiwi: 2 unidades médias 
- Maça: 1 unidade entre média e grande
- Pêra: 1 unidade entre média e grande
- Abacaxi/Ananá: 1 fatia de 2 cm de espessura 
- Melão: Meia unidade média
- Melancia: Uma fatia 
- Manga: Meia unidade
- 2 fatias de pão integral
- 40 gramas de queijo com até 50% de gordura
- 1 porção de amido.
Sendo uma porção:
- 210g de lentilha, feijão e ervilha.
- 200g de quinoa
- 190g de massa cozida "al dente"
- 190g de milho em espiga e grelhado
- 170g de massa cozida mole
- 170g de arroz integral
- 160g de milho em debulhados em lata
- 150g de arroz branco
- 140g de batata com casca
- 80g de puré de batata
Atividade física: 60 minutos de caminhada.
DOMINGO: 
Todos os alimentos do resto da semana + uma REFEIÇÃO de gala (jamais confundir com um dia inteiro), com direito à entrada, prato principal e sobremesa.
Atividade física: 1 hora de caminhada.
Obs.: O amido de sábado é incluído opcionalmente na refeição de gala. Ou comemos na gala ou não comemos.
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Este ciclo deve ser seguido até a obtenção do peso desejado, depois deve-se fazer a consolidação e a estabilização exatamente como na Dukan tradicional. Se tiverem dúvidas sobre essas duas fases leiam-as no livro "Eu não consigo emagrecer" do doutor Pierre Dukan (somente a consolidação e estabilização).