Aprenda a receita de um delicioso Alfajor com bolacha Piraquê

👉Aprenda a receita de um delicioso alfajor de biscoito de leite maltado com recheio de brigadeiro de doce de leite e coco ralado.

Apesar de ser muito popular na Argentina, o alfajor é um doce que surgiu na cozinha árabe. Graças ao seu sabor único, esta delícia também conquistou os brasileiros, que criaram as suas próprias versões, mantendo as características originais, como o recheio de doce de leite.

A Piraquê, marca de biscoitos e massas da M. Dias Branco, acredita que a receita é ser original. 

Por isso, a sugestão é uma irresístivel receita de Alfajor de Biscoito de Leite Maltado com recheio de brigadeiro de doce de leite e coco ralado.

Confira o modo de preparo abaixo:

Alfajor de Biscoito de Leite Maltado

Ingredientes:

2 pacotes de Biscoito de Leite Maltado Piraquê

100 g de manteiga

100 g de açúcar

1 ovo

80 g de amido de milho

1 lata de leite condensado

1 lata de doce de leite cozido

1 lata de creme de leite

1 xícara coco ralado fino

½ xícara açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

- Em um processador, triture bem os biscoitos maltados. Reserve.

- Em um recipiente, misture a manteiga e o açúcar com o auxílio de um fouet. Bata bem. Junte o ovo e misture bem.

- Adicione o amido de milho e a farinha de biscoitos maltados e misture bem com as mãos até formar uma massa.

- Entre dois plásticos, abra a massa com o auxílio de um rolo até aproximadamente 0,5mm.

- Com um cortador redondo de 6 cm de diâmetro, corte os biscoitinhos, coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 6 minutos ou até estarem levemente dourados. Reserve para esfriar.

- Em uma panela, junte o leite condensado, o doce de leite e o creme de leite. Leve ao fogo médio e mexa até dar o ponto de brigadeiro ou até começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve.

- Em um biscoito, espalhe uma colher de sopa do brigadeiro de doce de leite e feche com outro biscoito.

- Passe a lateral no coco ralado e finalize com açúcar de confeiteiro.

- Repita o processo com todos os biscoitos e sirva.

👉Rendimento: 20 unidades

👉Tempo de preparo: 90 minutos

👉Tempo de cocção: 50 minutos